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凉拌菠菜吃起来苦，这是你在做菜的时候少了一道工序。菠菜是我们生活中常用的一种青菜，吃菠菜对人的身体健康很有好处，如果你在吃菠菜的时候，不会做菜，直接凉拌，那吃起来肯定有点苦味。关键的是，菠菜在做菜的时候，首先是应该用开水焯一下，沥干水分，再凉拌，就不会苦了。