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1、冷藏保存：新鲜白口蘑不要沾水，直接用保鲜袋密封装好隔绝氧气，放入冰箱冷藏保存，需要时不时拿出来透气、否则容易腐烂。

2、冷冻保存：可以将新鲜白口蘑放冰箱冷冻保存，想吃时取出化开即可。

3、阴凉干燥保存：如果是干白口蘑，因为已经脱掉了水分，保存时需要避免阴暗潮湿，避免表面接触水，放在阴凉干燥的环境中。